答案是八珍玉食是泛指。八珍，即古代宴席中八种具有代表性珍馐肴馔。
八珍有很多种说法，但各说法并非成于同一时间，历代八珍各不相同。可以说，八珍是与时俱进的，后世所列八珍，在更久远的年代是不存在的。
《西厢记》来自唐代***《莺莺传》，至北宋时，有了《诸宫调》。
北宋年间有一部书叫《埤雅》，举八珍为食物原料，为：
白马肝（龙肝）、雉鸡髓（凤隋）、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。
另外，八珍也指烹饪中常用的八种调味香料，为：胡椒、八角、沙姜、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷。由于古代胡椒极为昂贵，也有列法中没有胡椒，而以桂皮代替。
至于民间，也常设“八珍席”，有分荤素，各不相同。
另外，在更早的说法里，八珍是指菜肴成品，是用八种烹饪方法制作的八种食品；此外还有药膳所指的八珍，概不赘述。
八珍玉食的意思：
泛指精美的肴馔。成语八珍玉食，泛指精美的食品。出自金·董解元《西厢记诸宫调》卷三：“八珍玉食邀郎餐，千言万语对生意。” 近义词为山珍海味。山珍海味是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。
口齿留香 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大动玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷脍炙人口爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口 外 酥里嫩润滑可口色香味具全香气逼人回味无穷唇齿留香入口即化滑嫩爽口味道香醇肥而不腻辣而不燥鲜嫩多汁
