谢邀回答了:
一句话让人知道我的家乡在哪里？那我就这样说了:
我的家乡的煤最多，我的家乡的醋最酸，我的家乡的人民非常勤劳质朴。如果你还没猜到，那我再提示下一不在山的东面，那是哪里呢？那是哪里呀？不行的话再提示一下总该猜到了吧？有首歌唱的是人说哪里好风光呢？地肥水美五谷还香呢？猜到了吧，嘿嘿…:。
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广州有句老话：
地上爬的——除了桌椅，背脊向天的都可以吃。
天上飞的——除了飞机，只要能飞的也可以吃。
什么毒蛇，老鼠，水蟑螂；
蝎子，蟾蜍，桂花蝉；
但凡叫得出名，不会有害的，广府人就敢往肚里塞。
而且。样式层出不穷，精益求精。
“食在广州”这个词，早就流行，不是现代的产物，流行这个词时广州基本很少外来歺饮，北方菜只有“华北饭店”“北京饭店”，西歺记得有“太平馆”。那个年代没有私企，大排档都是民办集体企业。所以“食在广州”这个词关联不大。其实“食在广州”是代表广州饮食品种，食才，烹饪技艺，从业行当繁多，在不同时间段，都有不同的饮食内容出现，高至酒宴，低到咸酸，猪红汤，早至早茶虾饺烧卖，夜到炒田螺打边炉。不同的时间段，有不同的食伂，你才收市我开档…这就是“食在广州”的来源。
民间的食在广州，是什么都吃？非也！食在广州是包容和平等。走在大街小巷，你可看到大江南北名店落户广州，生根繁茂！
食在广州的名气为何能显誉，生意人有一套待客之道，饮食行业的服务虽然不够完美，但也使人感到公平有人气。广州饮食的人气，酿造出各种各样的款式，比起孤门独市更有深厚感。
食在广州拥有口碑，更拥有实质上的提升，很多饮食集团，突显其特色和魅力。比如：有网红店的吃品质，有地方特色的吃口味，有外地名店的吃道地。
食在广州，实为口味广州。南方饮食的清淡，广味的创新，外地菜式的广州化。比如：一只鸡，在广州的做法可能是几十款式。满足大家尝新的需求！
毕竟广州是广东省的省会。所以人口流动量很大，而且，粤菜花式又多，加上外地人来开餐馆餐厅就汇集在一起，就有各种各样的菜式小吃，久而久之，就会有大量的人用，招牌菜，特色菜来推广。
其实这句话更适合于八十年代以前吧。食在广州的说法主要原因有，一是因为广州是广东地区的省会，广东省各地区，甚至连广东省周边的其它各省份饮食文化也自然地会聚到广州，统称为广州美食。二是广东人敢于尝鲜，新奇趣怪的食材都来一锅。三是占地理位置的优势，四季如春，常年食材丰富，特别是海鲜与飞禽。五是接近港澳地区，更易接触到外国饮食文化的感染，例如芝士焗龙虾，烧蠔沾芥末等等就是中西合壁的食法。随着改革开放向内地的深入，人民生活水平的提高，交通运输的便利，信息网络的快速交流，全国各地已形成百花争艳的局面，无论你身处何地都能品尝到各个派系的菜式了。
