是“掐、捏、揪、推”，它们的顺序是：掐掉饺子的尾巴、捏出饺子的脖子、揪住饺子的头、推一下饺子的肚子，这样一个饺子就会变得又饱满又美观。
这个口诀不仅适用于饺子的制作，也可以用于其他需要手工操作的场合。
同时，它也教会我们了解食物的制作过程，更好地体验食物的美味。
1 摘取两片，握茶心；
2 向后侧斜，轻轻摇。
3 落叶归手，一掌捧；
4 直起身子，双手托。
5 托茶到胸，伸直脖；
6 准备倒茶，左脚前。
延伸内容：双手***茶是中国传统的文化活动之一，其技巧和口诀也相对丰富多彩。
在***茶过程中，要注意握茶心的位置和握法，以及倒茶的时间和方式等细节问题，这样才能***摘出香气浓郁的好茶。
同时，这也需要***茶人具有一定的耐心和技巧，是一项具有挑战性和乐趣的活动。
第⼀点，熟练左⼿
a.单⼿***⼀般是左⼿拉枝条，右⼿***；⽽双⼿***左右⼿并***，开始时左⼿***会不习惯；
b.初练左⼿时不要贪多图快，要动作准确，质量合格。先要⼀个芽叶⼀个芽叶地***；等指法熟练以后，再学习右⼿的⼀次***两个或三个茶芽的⽅法；
c.初练双⼿***时，效率是不⾼的，有时因两⼿齐动、不协调，可能还⽐单⼿***得少。⼀般经过⼀个星期训练，左⼿就可以和右⼿⼀样灵活了，双⼿并***也逐渐协调了。
第⼆点，顺序***摘
a.⼀到茶⼭，⾸先看⼀下⾝边茶蓬上的茶芽萌***况，决定哪⼏棵该***，哪⼏棵该留；然后⽴即开***；
b.***摘要有顺序，由下***到上，由外***到⾥，再由⾥***到外。即从靠⾝边的⼀⾯开始***到茶棵中间，再由中间***到对⾯。依顺⼿⽅向围茶棵转动，⾝体要靠近茶棵，这样才能做得清，***得快，***得净。
："上下顺、左右掐，轻松顺畅***茶技！"
具体说明：
1. "上下顺"：手臂自然下垂，双手并拢向上抓取茶树的茶叶部分，将茶叶握住后，沿着茶树朝上顺畅拧松，然后呈下到***茶篮中。
2. "左右掐"：手臂自然下垂，分别伸出左右手，轻轻掐住参差不齐的茶叶片，注意不要强行扯硬拉的，以免损坏植物。
3. "轻松顺畅***茶技"：这不仅是一道技能，更是一种心境，***茶者要表现出轻盈、灵动、自如的感觉。
总之，双手***茶是一项需要耐心和专注的技艺活动，需要认真练习和时间的积累。
以下是双手***茶的技巧口诀：
一弯二勾三抬起，四搓五放六回扫。
1、一弯：***茶时要先用双手将茶枝弯曲，以方便后续***摘。
2、二勾：***摘茶叶时，要用两根手指将茶叶勾起，然后用拇指剪断。
3、三抬起：***完茶叶后，要将手抬起，让茶叶掉入篮子里。
4、四搓：***完茶叶后，要将手指轻轻搓揉，以使茶叶保持完整。
5、五放：将***摘好的茶叶放入篮子中。
6、六回扫：***完一棵茶树后，要将身体转向另一棵茶树，进行下一轮***摘。
这些技巧能够帮助***茶者高效、轻松地***摘茶叶，并且保持茶叶的完整度和品质。
吃这个盘龙鳝有口诀“掐着头，捏着腰，顺着脖子往下薅”，一边说一边给我们演示，已经盘成旋儿的鳝鱼，轻轻松松一分为二，肉骨分离。
顺势咬上一口，鱼肉干香，麻麻辣辣的味道瞬间打通了任督二脉，即使有着唇动舌跳、口齿不清的风险，也忍不住要接着吃下一口。
