喜欢美食、会做饭的人难免洗洗刷刷，所以洗洁精是很常用的东西，正好借着这些问题，我们这次来聊一下洗洁精的事情。
【洗洁精是什么成分？对身体健康有无影响？】
洗洁精中最受关注、最有“争议”的成分就表面活性剂，这是一种“双亲分子（亲水亲油）”，让油和水摆脱彼此不相容的特性，有效的把油污从碗盘上“扒下来”。而所谓的洗洁精伤手的也是因为如此，因为人表皮的细胞膜也含有脂质成分，理论上也会受到影响，从而可能会让皮肤保水能力下降，于是“不伤手”就成了一些洗洁精的新卖点。
其实如果刨根究底的话，洗碗的时候水的浸润可以说都是对皮肤有影响的。但是跟洗洁精的情况差不多，这个影响想要产生能被明显感知的后果需要十分漫长的时间，而人体也是有修复能力的，所以正常使用正规的洗洁精产品，这个影响是微乎其微的。如果真的觉得这样的微小影响也要避免的话，现在很多地方的空气质量对人的影响要比这大的太多了，按照这个逻辑可能没办法呼吸了。
至于朋友圈、尤其是在长辈们的朋友圈流传的，一些类似“洗洁精，你不知道的危害！”、“每天都在用的洗洁精，你真的了解它吗？”之类的贩卖焦虑的文章，我妈之前都在家里的群转发过，有些文章就更直接一些，顺便卖一些没什么人见过的牌子的洗洁精。事实上洗洁精是非常成熟的产品了，以往有过很多次的市场调研，合格率还是非常高的，至少一些大家用了很多年的品牌还是比较可靠的。当然对健康完全没有影响的东西根本不存在，每分每秒呼吸的空气都有影响呢，所以选择合格的、口碑好的产品就可以了。
说起这个洗洁精的事情啊，我想起了个几年前的很好玩的事情。有一次我陪朋友逛宠物展，然后有个好像是卖宠物洗护用品的小姐姐跟我们推销，我朋友就纯属好奇的问了一句：“这个香味是添加的吗？安全的吧？”。结果那个小姐姐一句都没解释，直接拿起一瓶往自己嘴里喷了两下，然后就咽了，就这么微笑的看着我们，我当时就震惊了，现在卖个洗护用品都这么“硬核”了么？看我们说不出话了，跟我们解释了几句，大概意思就是：任何东西都是有安全剂量、有效剂量的，没有剂量为前提不管是谈危害还是谈功效都是扯淡，我觉得多少还是有点道理的。
如果实在是对于洗洁精这个东西很担心，也可以用替代品，比如淘米水、小苏打之类的也可以。
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
洗洁精的化学成分很多，简单说就是一些亲油性、亲水性物质，这样才能快速吸附油垢然后通过清洗去除。可以说，这类化学物质的结构复杂，若是清洗不干净而人体吸收了，长远来看难免会对健康造成影响。
也正因此，现在有不少厂家的逐渐选择食用级原料，既能作为卖点也能避免类似的健康问题。而这类产品，除非你直接拿来食用，否则哪怕有少量残留也能很快为人体处理，基本上不会对健康产生影响。
而有一种新型配方是以淘米水为原型，将其中的蛋白质、维生素、矿物质添加到洗洁精中，既更好地中和不为人体所吸收的部分，也能达到更好的除菌效果。考虑到健康问题，楼主不妨了解一下。
主要是活性剂，洗洁精含有很多表面活性剂，表面活性剂进入人体是要干扰很多代谢的。最早发现日本很多女工长期拿肥皂粉洗饭盒，这些女工中癌症的发病率是很高的。还发现在生产洗洁精的车间里工作的工人中，大肠癌的发生率很高。这些问题出现后人们开始认识到表面活性剂是有害的，因此洗洁精洗碗一定要冲干净，用量也不要太大。
表面活性剂我做过实验，用很小的量就可以把油脂溶解或乳化，特别是我们手有伤口，再用洗洁精洗，90%的伤口都会感染的，平时有个小伤口两天就好，用洗洁精后可能5天都不好。
想一下要是进入人体内，如果胃或者肠道有一点溃疡，再活性剂的作用下病情发展更严重的。能不用还是尽量不用或者少用，可以用食用碱或者小苏打，几百年老辈子都用的，没毛病！
洗洁精从上个世纪50年代诞生至今，人们一直对它的安全性争议不断。特别是近几年，网络自媒体的崛起，有的为了博人眼球，不惜把素养踩在脚底，接二连三的“大爆料”，发表一些群众最敏感的民生食品安全类新闻。
例如:“你常食用的味精，背后竟然隐藏着惊人秘密”？或者是“多款洗洁精据检测发现含有致癌物质，你还敢使用吗”？等等之类耸人听闻的标题，而内容则是瞎编乱造，自己猜想的，根本没有实质性的调查论证。
但往往有人相信，有人瞎起哄，要数爷爷奶奶级的长辈最相信这类新闻了。他们宁可不信辟谣文章，因为没耐心看，也看不懂，只信朋友圈的两行字一张图。所以谣言才越来越多，洗洁精也被打上“危险”的标签，导致部分人不敢用了，怕对身体有危害，即使平时锅碗瓢盆再油腻，只敢用热水、淘米水之类的清洗。那么洗洁精真的有那么可怕吗？在这之前需要明白它是为什么能清洁脏污的？
洗洁精的构成
洗洁精含有的主要成分是“表面活性剂”，具有极强的亲水亲油作用，能减少水的张力，分解和吸附油污脏物能力。加上一些其它成分，例如增稠剂、增乳剂、防腐剂、香精、水等等，就变成了现在的洗洁精。
人们对洗洁精抗拒的原因
洗洁精为什么让人们担忧其安全性，因为起初它的主要成分～表面活性剂中的阳离子表面活性剂，确实有一定的毒性的。加上一些小作坊的***，在洗洁精添加了甲醇，一种致癌物质，经过媒体曝光，引起了人们的关注，自然对洗洁精产生阴影。
当今洗洁精的安全程度
时代快速发展，当今的日常用品化学产业相当成熟，洗洁精不再添加有毒活性剂，毕竟表面活性剂成本降低了，用有毒活性剂反而更贵且风险更大。因为国家制定了严格的法律法规，每一年均有抽检的，记得最大的一次是在2014年，对全国380家企业进行抽查，合格率达到了93.6%。而不合格的随即被进行处罚，以及告知整顿。
其实表面活性剂并不可怕，它存在日常生活中多个方面，例如沐浴露、洗发露、护发素、洗面奶、香水等化妆品产业。然而有的人对洗洁精反感，却对洗面乳钟情，不也一样含有表面活性剂啊！怎么看法全然不同了。
或许您想说两种是不同的，洗面乳一种是皮肤外用的，而洗洁精让人担心的是残留问题，会通过摄入累积在体内。实际上只要正常的清洗流程下，是没什么危害的，就算只漂洗一次，洗洁精残留只有0.0009毫克，而人体摄入3毫克左右属于安全范围。
若是担心，可洗完用干净的布擦干净，或者放入消毒柜。若是担心伤手则带手套，虽说跟化妆品一样含有表面活性剂，但洗洁精为了强力去油污，添加的品种和比例不同，长期使用会损坏皮肤油层，造成脱水、干燥、有一定的***性。还有一个前提，不要购买便宜杂牌的洗洁精，否则安全性无法保证。
佘小厨（完）
