从动物的名字来看，大体分为两大类，这也是古人在造字上容易分的出哪类动物是食草，哪类动物是食肉及杂食。
食草动物为：羊、牛、马、驴等不带犬字旁。杂食（包括食肉）动物：猪、狗、猫、狼、犲、狮等带有犬字旁。这样就很好理解和分辨出是哪类动物，这也体现了我们祖先的聪明才智。
中华文化造字原则并非是以往说的这个原则那个规则，而是以一个中华文化、应用数学一至十二(包括生肖)***组成原则为造字总原则。
一、“猪"字的确切造字意思:以动物性(犭)制止个性化行为(者)，为咬定不放的“猪”。
猪为十二，是***的组成部分:龙猪口。作为龙的传人要对中国人整体团结说一(十个数)不二(十二)，不能强调个性，有分裂的思想行为。
二、“狗"字的确切造字意思:以动物性(犭)制止画"句"号行为，为先进无止境的“狗”。
狗为十一，是***的组成部分:龙狗舌。作为龙的传人要比中国人整体思想的“一”进一位进一步(十一)不能只想不干，要各干好各自的工作，为先进行为。例如:《论语、先进第十一》，应用数学等量代换，狗十一等于先进。
三、“牛羊”是***的组成部分:龙牛鼻、龙羊角，有个性，在十个数生肖以内，人和集体在内部要有集体指导思想和自已的思想，要独立思考，有个性，对外是统一的整体，不能有分裂的思想、个性和思考，干好本职工作为先进。
中华文化造字原则详见《破译<论语>的龙学密码》《解密红楼梦真味道》前面的“说明”。
(原创文/刘树成)
我看了大家对题主提出的问题的解答，非常喜欢，学到了很多东西，我从另一个方面解释一下马牛羊等字为什么不带犬字旁，我们大家可以观察一下大部分动物，眼睛长在前面的，也就是说眼睛向前看的都是食肉动物（我说的大部分），它们的名子代犬字旁，像狼、狮子、狗、猫等等；眼睛长在两边的，像马、牛、羊等等大部分都是食草动物不带犬字旁。还有一部分以前都是野生动物，经过人类长时间饲养，变成了杂食动物了，这是特殊情况。
汉字以象形文字为基础，造字有六种基本原则。
一是象形字：例如口、日、田、女、牛、羊、马、鱼等。来源于绘画，变形而来。
二是指示字：例如中、本、末等。一棵树为木，加一横指示下面那部分是树根就是本。
三是会意字，例如男，就是田里的主要劳动力。武，下面的止是一只手，拿着的是戈。
四是象声字：有点像形声字，一个字标音，加一口字表示只有音没有实际意义。
五是***借字：古代文字还没有这么多的时候，有时用到一些字，而这个字还没有，就使用类似的字暂时代用，时间长了就被固定下来。
六是形声字：这类字出现最晚，却是使用最多的一种造字方法，现代汉字中三分之二以上是这一类。一部分表形，一部分表声。例如父为形巴标声，是爸。女为形马标声，是妈。问题中的狗就是形声字，犬的意思是形，表示这是一种兽类，句（发言是勾）标声，合起来就是狗。
以上是我的一点理解，有不对的地方希望不吝赐教，本人感谢。有语言粗俗甚至见什么骂什么的乱喷者免开其口。
儿子问爸爸:为什么江河湖海，这些字的偏旁都是三点水?爸爸回答说:因为江河湖海里都是水。儿子不服，又问:那沙漠里没有水，为什么偏旁也是三点水呢?爸爸:……?回答不出来了。
