1、把菜花掰成小段，然后在水里泡一会，一定要多洗几遍。
2、剁一些蒜，把干辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放。
3、温油放入辣椒和蒜，煸出香味。
4、煸炒蒜香味和辣味之后放入菜花翻炒，一定要勤翻。
5、放入蚝油，酱油，盐，翻炒，菜花不爱熟所以一定多炒一会，最后可以放一点水，然后快出锅放入味精和鸡精。
6、等锅里水闷干了，就可以出锅了。
你好，很高兴回答你的问题！接下来我要给你分享一道简单又下饭的家常茄子，赶紧get起来吧~
家常茄子做法分享：
步骤一
准备两根长茄子，清水洗净切成滚刀放入碗中，撒少许精盐抓拌均匀腌制十分钟后用手挤出多余水分接着加入淀粉抓均匀备用。（腌制过程可以先准备以下步骤）
步骤二
再准备三四个青椒，清水洗净切块备用。
步骤三
调酱汁。准备一个小碗，加入切好的小米椒，蒜末，少许白砂糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少许淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用。
步骤四
锅中烧油，油热倒入茄子，茄子炒软后放入青椒再倒入酱汁翻炒均匀，待汤汁变少时撒上葱花关火装盘即可。
您好，我是小周姐，美食爱好者，很高兴回答您的问题，学做家常菜，先学简单的家常菜做法，简单又好吃的，我推荐一道家常菜（土豆烧鸡），食材简单。
准备的食材有：鸡腿肉、土豆、姜、葱、
调料：盐、鸡精味精、耗油、料酒
简单的做法：
第一 先把土豆洗干净，削皮，鸡腿洗净，把土豆切成小方块，鸡腿切好
第二 起锅烧油，先放姜片，煸香，放鸡肉，翻炒，放料酒去腥，再放盐、酱油生抽、耗油、炒香
第三 放土豆，一起翻炒，再放水，水量放刚好淹盖土豆，就好，盖上盖子，中小火焖15-20分钟左右
第四 放味精鸡精、葱花，翻炒一下，就可以出锅了
您按这个步骤做法，一定能做出一道美味的家常菜
我是小周姐，希望能帮到您，谢谢！
以下我来推荐几款:
1牛肉炒青椒
2凉拌青瓜
3麻辣水煮鱼
4客家的红烧肉
还有我们尝试我们客家的特色菜猪脚腕肉咸菜煲竹笋，也是当下季节的新鲜菜色！
准备竹笋，咸菜，脚腕肉外加姜三者和在一起煲，味道绝对够鲜美
你好我是燕姨美食，很高兴回答你的问题。
今天给你推荐一道家常菜——清炒土豆片
希望能够喜欢
1：把土豆去皮洗净。切成薄片 用冲清水冲洗几遍，（去除多余的淀粉炒出来的土豆丝，更加清脆爽口）
2：再来准备配料。
姜切丝，葱切葱花。蒜切片，辣椒切段。
3：锅内烧油。油热下葱花。姜丝蒜片辣椒段。八角。爆出香味。再倒入切好的土豆片。翻炒均匀后。加盐。生抽。味精。少加点醋。大火翻炒均匀，土豆呈半透明状。撒入味精。可以出锅了。一盘清脆爽口的家常菜——炒土豆片就做好了。
大家好，我是叶子，很高兴来回答这个问题，现在我来为你推荐一道“家常炒四季豆”。不油炸不水煮，做出来的口感绝对不比饭店的差，请看以下步骤。
1.把买回来的四季豆先浸泡半小时以上，为了去除上面残留的污渍与农药。清洗干净后摘掉头尾和两边的纤维丝，再切成5cm长的小段备用。
2.电饼铛中倒少许的食用油，再下入切好的四季豆慢煎，待四季豆煎制表层焦黄起皱后盛出备用。
3.另起一锅，倒少许的油，把先准备好的肉末倒进来炒散，再加入少许的蒜末，豆瓣酱一勺，炒出红油后，把煎制好的四季豆加进来，翻炒均匀后，加入二勺酱油，少许的精盐，少许的鸡粉，撒上葱花搅拌均匀美味即成。
4.这样炒出来的四季豆比油炸的健康，比水煮的好吃，四季豆也是生活中最常见的蔬菜，你学会了吗？不妨试试。保证让你好吃到尖叫。谢谢大家的观看，祝大家生活愉快！
