不突兀，这只是那个时代，饥荒之中一部分人的缩影，明明身处严重饥饿之中，最后死因是撑死。
被撑死在现在看起来像个笑话，死的“跟闹着玩似的”，其实也是一个悲剧，《活着》就是悲剧的堆砌。
要明白这个问题，先要知道余华借《活着》这本书中要表达什么，虽然小编不认同作者的观点，但余华要表达的观点是“人仅仅是为活着而活着，不是为活着之外的任何事物而活。”
由这个观点出发，“苦根因为吃豆子被撑死”这个情节不仅不突兀，而且是必须要有的结果，也就是说，余华一定要把“苦根”写死，然后福贵在伤心之后依旧活着，后来还买了一头牛，算是圆了苦根的愿望，也是给自己一个陪伴。
实话说，小编不喜欢作者余华在这本书中所要传达的观点，人怎么可能仅仅是为活着而活着，个别人也许存在这种情况，叫做苟活，但还有很多人是为理想而活，为追求而活，为梦想而活，为人生的意义和价值观而活，一旦有一天，所有支撑他活下去的东西都消失殆尽，他会尽力地去寻找、创造新的意义、价值，然后继续为此而活着，总之很多人是不可能仅仅为活着而活着的，那是动物本能，可人毕竟不是动物，人是动物和灵性的融合体。
所以如果从作者余华的创作意图和主旨来看，所有与福贵紧密相关的人都会死去，当然包括苦根，这是再自然不过的了，然后只有福贵苟活，这样就说明了作者的观点是对的。然而，他真是对的吗？
这就是@耕读随笔 的回答希望题主喜欢，欢迎朋友们指点评论。
说真的，刚开始读这本书是因为它的开头深深的吸引了我，我没有经历过富贵年轻时的那个年代，然而当他坐在田间地头讲着自己一生的时候，我就能在脑海里清晰的勾勒出一幅画面，我想每个人的回忆中应该都有这样一幅画吧，那是一个关于年少的再也回不去的梦，那时的树林和池塘、蛙声和蝉鸣、炊烟和夕阳，在那个相机还是奢侈品的年代，没有留下任何记录，唯有回忆和梦～
这本书看了三遍，第一次哭的不成样子，觉得人这样活下去该需要多大勇气，不明白作者为什么要把富贵写的如此残忍，总是短暂的得到和永久的失去，直到最后唯有老牛相伴。可读了三遍以后我又觉得富贵是***的，可以在那样的岁月里走过来，尝完世间苦辣酸甜，然后安静的坐在那里回忆着自己的一生，那些得到和失去是那么的清晰和久远，他对着牛儿叫着亲人的名字，他们仿佛就都活了过来，然后安静的陪着他过完这一生～
正如书中所写：人是为活着本身而活着，而不是为了活着之外的任何事物所活着。这世间的生命但凡有一丝机会都会倔强的生长，不信你去看那石缝间的苍松，大漠里的胡杨。对于人而言更是这样，《钢铁》里讲：人这一生最宝贵的是生命，生命对每个人只有一次。活着就是品尝这世间的酸甜苦辣的唯一入场券～
和生命一样宝贵的是回忆，没有回忆的生命只是一具会动的尸体，因为你所经历的一切都在里面，每个人的心里都藏着回忆的弦，想什么了就去拨弄一根，听着听着就回到了过去，想想这一生，还有什么能比回忆更能无时不刻的陪着你呢，就像富贵一样，那牛儿就是他全部的回忆，有了它就有了一切，有了它才会有活着的力气～
我想我不会再读这本书了，因为我觉得我已经从这本书里明白了一些东西，这些东西是属于我，每个人的经历都是不同的，所以每个读它的人都会从里面悟出自己的东西，虽然故事渐渐的模糊了，但只要你记住这本书的名字就没有白读——活着，只有活着，明天才会到来；只要活着，一切都会过去～
人是为了活着而活着，不是为了活着之外的任何事物所活着。
人生下来就是为了生存在这片土地上，你来的时候什么都没带着，你走的时候什么也带不走。
只是为了活着的这个过程，因为每个人都知道自己会经历死亡。
你过得好也是几十年光景，过的不好也是几十年。这中间过的好的人可能觉得没白来这世上，对死亡的恐惧感也往往大于过的不好的人。
富贵活着，所有人都离他而去，真的太惨了，就没有一件好事发生过在他身上。换成谁我都觉得没办法像他那么强大，可他活下来了。而他的活也并不是别人那样的要追求什么东西，或者期盼未来怎样。
他就像完成一件工作一样，活着，就是他的工作。
他对于生命的意义，童年的时候可能跟绝大多数小孩一样是冰糖葫芦和胡同里的伙伴。
长大了，可能就是在***多赢点钱，多睡几个好看的姑娘。
落败了之后，可能就是多挣点粮食，媳妇能生个大胖小子。
有了孩子，可能就是希望全家人能天天吃饱肚子，女儿长大了嫁个好人家，儿子身体硬朗，还能出人头地。
人的一生，思想跟着年岁的转变，各个年代都有不同的看:点，童年盼着长大，青春充满希望，由其是青春活力，突飞猛进，战无不胜的心情，欲望，这段時间是活力高锋期，前途事在眼前，错过无法找回，不加思索走入老年，最不幸的老年，没退步的老年，连做梦也不想的晚年。
活着就是存在，存在就是价值。说时话，就是我第一次是看的张艺谋的电影，第二次才看的书。但就是第一次看，让我受触动的也不是悲惨，只是让我感受到人生的无常而已。惨或不惨只有当事人能感知到，作为旁观者，你能体会多少？活着这部作品，就算不论真实与否这个问题，也是个好作品。好就好在每个人看完都会唏嘘不已，对人生好像都会有不一样的认识。至于每个想到的都会不同。你告诉我如何去评价一个人的人生？是一帆风顺就好？还是大悲大喜或无悲无喜更有价值？还是掌握至高的权力？拥有敌国的财富？或者数不尽的佳丽？我想每个人都在寻找一个答案。富贵就苦吗？但我却看到一种释然。每个人都要告别一切，谁说先经历的就是悲呢？
