稻米也叫水稻，是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米，煮熟后称米饭（中国北方***）或白饭（中国南方***）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。
大米，米是稻米的别名。稻米是稻谷（也叫稻）的果实，稻谷去壳后叫大米 （俗称）谢谢~
我们平常吃的雪白柔软的米饭，叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。相对于精白米而言，脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米
不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。大米中60％—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中。而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是淀粉和部分蛋白质。糙米比它的营养价值要高多了。
汉语言的丰富和博大精深体现在社会生活中的每一个方面和细节上！
就拿我们生活中每日必不可少的粮食来讲，脱壳前后名称的变化，就充分体现汉语的丰富。枚举几例：
大米：脱壳前叫水稻，又叫稻米，脱壳后称为大米。
小米：脱壳前称谷子，脱壳后称之为小米。
面粉：脱壳前叫小麦，脱壳并粉碎后称面粉或白面。
粮食去壳前后的名称呼是不同的。南方人种植的水稻。去壳前叫水稻，去壳后叫大米。还有谷壳子。油糠，碎米等。
小麦加工前叫小麦。去皮后叫而面粉。还有副产品夫皮。
北方主要UR生产玉米为主。去壳前叫玉米棒子。去壳加工后叫玉米粒。玉米面。玉米粉
《悯农》一诗中的“其一中的米”指的是农民的劳动成果——稻米。这首诗通过描绘农民的辛勤劳作和农田的生机勃勃，表现了对农民的深切同情和对农业劳动的赞美。其中，“其一中的米”也代表着丰收的喜悦和希望，是对农业生产的鼓舞和对农民生活的祝福。通过对农村景象的描绘，这首诗表达了对农业劳动的认可和对农民的关心，展现了对农村生活的热爱和对丰收的憧憬。
