穷的揭不开锅盖的意思是:
表面意思是长期不用锅烹饪，锅子和锅盖已经锈死在一起了；另一种说法是没有食物可以下锅，不好意思揭开锅，和“张不开嘴”是相同的用法。
实际意思指没有粮食或没有伙食钱。形容家里很穷，连饭都吃不上，也就是揭不开锅。
一个人揭开锅盖是为了烹煮食物，或者是将煮熟的食物盛出以便享用。穷得揭不开锅这样的状况也就意味着自己已经身无分文，没有经济能力去购买必要的食物。已经到了食不果腹山穷水尽的地步。
旧社会这样的情况还是存在的。现在的新社会只要手脚勤快，应该不会到这种地步。
意思：是指贫穷，没有粮食也没有钱去购买粮食，处于无米之炊。
揭不开锅的意思是：「揭不开锅」在《汉语大词典》第8740页 第6卷 757「揭不开锅」在《重编国语辞典》的解释揭不开锅（揭不开锅，揭不开锅）谓断炊。 马识途《老三姐》：「他们实在穷得揭不开锅了。一个赛一个凶恶的阎王把他们挤得精干，还不放手，还要把骨头都榨出油水来。」
