典故：鲁班婚后十年，一直在外做工，和他名叫泰山的儿子从没有见过面。泰山长大之后便去寻找父亲。一日，鲁班给一大庙堂上梁，围观者对其超人技艺赞叹不绝。突然一手拿雨伞，背着包袱的过路少年说道：“好是好，只是上得有点儿高。”鲁班循声看去，少年眉清目秀，气度不凡，心中暗暗吃惊，觉得这少年定会超过自己，不由一阵嫉妒，随手抄起一个木棍子掷去，正中少年头部，少年当即死去。
不久，鲁班回家探亲，夫妻团聚，妻子问他有没有见到儿子泰山。不说不要紧，一提到这事，鲁班便想起了那个被自己砸死的孩子。于是他便把那少年的事说了一遍。两人核对相貌特征之后，鲁班才知那少年便是自己的儿子泰山，只能叹道：“唉，我有眼不识泰山。这眼瞎留着还有什么用呢。”说完，当即挖去左眼。从此鲁班用一只眼干活，再也不嫉妒保守。后来的木匠为纪念他，在检查木料曲直时总是闭起一只眼看，并流传至今。
后来，由于山岳泰山在中国群山中的崇高地位，人们也逐渐将典故中的泰山与之等同使用，代表了本领高强或地位尊崇的人。
有眼不识泰山是一个多字成语，这个成语有好多个成语故事，其中有两个都与木匠的祖师爷鲁班有关系。其中一个是这么说的。
鲁班成亲之后就外出做工，这期间妻子给他生了一个儿子，取名叫泰山。鲁班一直也没见过这个孩子。十年后泰山长大去寻找父亲。
一日，鲁班给一大庙堂上梁，围观者对其超人技艺赞叹不绝。突然一手拿雨伞，背着包袱的过路少年说道：“好是好，只是上得有点儿高。”鲁班循声看去，少年眉清目秀，气度不凡，心中暗暗吃惊，觉得这少年定会超过自己，不由一阵嫉妒，随手抄起一个木棍子掷去，正中少年头部，少年当即死去。
不久，鲁班回家探亲，夫妻团聚，妻子问他有没有见到儿子泰山？不说不要紧，一提到这事，鲁班便想起了那个被自己砸死的孩子。于是他便把那少年的事说了一遍。两人核对相貌特征之后，鲁班才知那少年便是自己的儿子泰山，只能叹道：“唉！我有眼不识泰山！这眼瞎留着还有什么用呢！”说完，当即挖去左眼。从此鲁班用一只眼干活，再也不嫉妒保守。后来的木匠为纪念他，在检查木料曲直时总是闭起一只眼看，并流传至今。
有眼不识泰山，是成语，成语常有典故出处。这成语，传说不止一个，出处也不只是一处，各有版本，各说的都有理。
泰山是我国五岳之一，名为东岳，在山东境内，今属泰安市管，是个又高又大的山，还是著名风景点，历代皇帝好在泰山封禅，故泰山之名早已远扬。一叶障目，不见泰山，这泰山是指真的又高又大的泰山。借此比喻被眼下细小事物所蒙蔽，因而看不事物的全貌，主流及本质。有眼不识泰山的泰山并不是指真的泰山，而是指作为人的泰山。一种说法泰山代表岳父，泰水代表岳母。一种说法泰山是个人名，是鲁班收的一个徒弟，发明竹篾的祖师，这都有传说，有鼻子有眼的传说，初时鲁班看不起泰山，后却令鲁班刮日相看，由些感叹“有眼不识泰山”，说明看人看事不可只看表象眼前，更应看清本质与长远。泰山是一语双关的，既可指真泰山，也可指人，看在什么语境之下而不同。
有眼不识泰山，长了眼晴，却不认识泰山，比喻见闻浅陋，不认得著名人物，有视而不见，或小看人，看不起人的意思。
传说春秋战国时鲁班收了一个名叫泰山的徒弟，但由于泰山技艺欠佳，又不遵师训，而被鲁班开除。鲁班后来在市集上发现有精美的竹器家具出售，希望透过卖竹器的人找那个工匠，赫然发现原来工匠就是泰山，便说自己“有眼不识泰山”。此为谚语“有眼不识泰山”之由来。
并不是指山东的泰山
我先来回答，成语典故“有眼不识泰山”里的泰山不是山东的泰山，而是木工祖师爷鲁班的徒弟叫泰山。
相传春秋战国时期，木工祖师爷鲁班有很多徒弟，鲁班师傅为了保住班门口碑，过一段时间会淘汰一两名徒弟。鲁班师傅看见徒弟泰山做木工活慢，怕日后没有什么前途，于是就把泰山扫地出门了。半年后鲁班师傅上街买东西时发现街上摆的准备出售的家具做工非常考究，鲁班师傅焦急的问店掌柜：请问：“你家的家具是哪位***的手艺？”，店掌柜笑着说：“听说是鲁班师傅淘汰的徒弟泰山做的”，鲁班师傅惭愧的小声说：“我真是有眼不识泰山”。
后来人们就用“有眼不识泰山”来比喻看一个人不能只看表像，要经过时间的考验再做去留。
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